Pasta e ceci
Ingredients
- 150 gr di maltagliati o ditaloni
- 200 gr di ceci secchi
- 1 piccola cipolla
- 2 litri di brodo vegetale
- 1 rametto di rosmarino
Directions
Mettere in ammollo i ceci in acqua fredda (leggermente salata se i bimbi hanno più di 1 anno) per circa 24 ore.
Tritare la cipolla, sciacquare e scolare i ceci. Mettere in una casseruola (meglio se di terracotta) i ceci con la cipolla e il rametto di rosmarino. Aggiungere il brodo vegetale e lasciate cuocere per due ore a fuoco medio.
Unire la pasta e farla cuocere per quanto indicato sulla confezione.
Variante: cuocere la pasta a parte e prima di unirla, frullare con il minipimer una parte dei ceci. Se il bambino ancora non ama masticare, gli si può dare una porzione di pasta e ceci completamente frullata.
ricetta segnalata da Siro
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